GASTRONOMÍA PAME

ENTRADA:     Tamal de huitlacoche

PLATO FUERTE:    Guisado Borracho

POSTRE: Helado de piloncillo decorado con camote caramelizado

Los pames fueron durante la conquista española nómadas, seminómadas y vivían principalmente de la recolección la caza y pesca.

Ya después con el proceso de la sedentarización y conquista espiritual cultivaban sobre todo maíz y frijol.

Poco a poco los pames se acostumbraron a los nuevos hábitos culinarios, aunque nunca olvidaron sus tradiciones alimenticias de los antepasados.

Ellos cultivaban

•     Maíz

•     Frijol

•     Calabaza

•     Café

•     Caña de azúcar